​Se redujo abastecimiento de pepino cohombro en centrales mayoristas

Las principales centrales mayoristas del país registraron durante la jornada un descenso en el abastecimiento de pepino cohombro, comportamiento que generó un incremento generalizado en el precio de la hortaliza. Así lo comunicó el DANE, por medio del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA.

Según el informe, el precio del producto subió 50% en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos y 33% en la Central Mayorista de Cali, Cavasa. Se vendió por kilo a $900 y a $1.325, respectivamente.

 De acuerdo con los comerciantes de Cúcuta los incrementos en este mercado obedecieron al ingreso de producto procedente de Bucaramanga, Santander, que llega a un mayor costo. Por su parte, la tendencia al alza en la capital del Valle del Cauca fue aducida a la finalización de las cosechas procedentes de Palmira, uno de los principales productores de este departamento.

 Igual sucedió con el precio de la habichuela que se vendió por kilo a $2.000 en Cavasa y a $1.390 en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, un 25% y 17% por encima de su última comercialización. La culminación de la cosechas de las zonas de cultivo ubicadas en Calima, Valle del Cauca, provocó las alzas en Cali.

Centroabastos reportó, igualmente, un aumento en la cotización de la ahuyama que se transó a $650, un 16% más frente a su última comercialización. Este comportamiento fue atribuido a la poca oferta procedente de Girón, Santander.

En cambio se observó una reducción en el precio del pimentón que cayó 30% en Cavasa y 16% en Manizales. El reinició de la temporada de cosecha en las zonas de cultivo ubicadas en Calima, Valle del Cauca, jalonó la tendencia en la capital de este departamento, allí el kilo se vendió a $1.075.

Durante la jornada se presentó alta volatilidad en el precio de la cebolla junca que disminuyó 36% en La 41 de Pereira; 21% en Cavasa; 20% en la Central Mayorista de Antioquia y 14% en Manizales, mientras que subió 19% en la Central Mayorista de Armenia, Mercar. El alto rendimiento de los cultivos ubicados en Risaralda, beneficiados por las lluvias registradas en los últimos días, provocó la tendencia a la baja en la capital de este departamento, el kilo se comercializó a $400. Por su parte, la menor disposición de cultivos en etapa productiva en el Quindío influenció el comportamiento de la cotización en la capital de este departamento, se transó por kilo a $1.147.

Ocurrió igual con el precio del tomate Riogrande que se vendió por kilo a $795 en Cenabastos, un 18% menos frente a su última comercialización. Por el contrario, se transó por kilo a $1.051 en Centroabastos, un 11% por encima de su última venta. Los comerciantes de Cúcuta adujeron la tendencia a la baja en este mercado a la amplia oferta procedente de Gramalote, Ábrego, Durania, Bochalema y Chinácota, Norte de Santander, sumado al ingreso de Venezuela, gracias al inicio de la cosecha en el vecino país, mientras que los incrementos en el Bucaramanga obedecieron a la alta comercialización del producto hacia los mercados de la Costa Atlántica. 

La alta volatilidad también afectó el precio del chócolo mazorca que subió 33% en Cavasa, mientras que cayó 17% en el mercado de Manizales y 16% en la Central Mayorista de Antioquia. Los incrementos en Cali obedecieron a la reducción de las cosechas procedente de Pradera y Palmira, Vale del Cauca, el kilo se vendió a $571. Por su parte, los descensos en la capital de Caldas fueron influenciados por el buen ingreso del producto procedente de Aranzazu, principal productor de este departamento, se transó por kilo a $385.

También se observó alta variación en el precio de la zanahoria que se transó por kilo a $1.193 en Cavasa y a $1.400 en Cenabastos, un 31% y 12%, respectivamente, por encima de su última comercialización. Por el contrario el kilo se vendió a $1.333 en la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos, un 11% menos frente a su última transacción. Las alzas en Cali obedecieron a la reducción en las cosechas procedentes de Ipiales y Túquerres, Nariño, interrumpidas por las lluvias registradas en la zona, mientras que los descensos en la capital del país fueron provocados por la constante oferta que llega desde Zipaquirá, Sibaté, Subachoque y Granada, Cundinamarca y la poca demanda, afectada por el Día sin Carro que no permite la buena salida del producto, generando la acumulación de la hortaliza reposada.

Sucedió igual con la cotización de la remolacha que subió 27% en Cenabastos y 15% en Centroabastos, mientras descendió 32% en Cavasa y 20% en Mercar. El bajo nivel de abastecimiento procedente de Mutiscua y Chitagá, Norte de Santander, jalonó la tendencia al alza en Cúcuta, el kilo se comercializó a $950. Por su parte, el reinicio de la cosechas provenientes de la Sabana de Bogotá y Boyacá, influenciaron el comportamiento de la cotización en la capital del Valle del Cauca, se transó por kilo a $585.

Continúan las alzas en precios de frutas

Durante la jornada, y por cuarto día consecutivo, las principales centrales mayoristas del país reportaron un incremento en el precio de las frutas frescas, debido, según los comerciantes, a la poca oferta de los productos en los puntos de venta.

Según el reporte diario del SIPSA, las variaciones más representativas se registraron en la cotización del tomate de árbol que subió 46% en la Central Mayorista de Cali, Cavasa 30% en la Central Mayorista de Antioquia, 18% en la Central de Abasto de Bucaramanga, Centroabastos y 12% en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos.

Los incrementos en Cali fueron aducidos a la culminación de la temporada de cosecha en los cultivos ubicados en Medellín y Santuario, Antioquia, el kilo del producto se vendió a $1.363. Por su parte las alzas en Medellín obedecieron a la reducción en el ingreso procedente de Santa Rosa de Osos, Entrerrios, San Pedro y Urrao, municipios antioqueños, afectados por el verano registrado en la zona, se transó por kilo a $1.288.

Comportamiento similar registró el precio de la mora de Castilla que subió 22% en la Central Mayorista de Antioquia y 12% en la Central Mayorista de Armenia, Mercar. El producto se vendió por kilo a $1.446 y a $1.867, respectivamente. La reducción en la carga que llegó desde el oriente antioqueño, sumado a la alta comercialización del producto en los puntos de venta, fue la razón principal de los incrementos en el mercado de Medellín.

Las alzas también afectaron la cotización del mango Tommy que se vendió por kilo a $806 en Mercar y a $1.160 en Centroabastos, un 16% y 12%, respectivamente, por encima de su última comercialización. Los comerciantes de Armenia adujeron la variación en este mercado al bajo rendimiento de los cultivos ubicados en Tolima y Cundinamarca.

Mercar reportó, igualmente, alzas en los precios de la granadilla y la mandarina. Los productos se vendieron por kilo a $3.733 y a $1.650, respectivamente, un 20% y 18% por encima de su última transacción.

La baja producción de la fruta en el departamento de Quindío, afectados por el aumento en las lluvias que impiden la recolección, generó los incrementos de la granadilla, mientras que la alta comercialización del producto en los puntos de venta, provocó las alzas de la mandarina.

También se observó un aumento en la cotización de aguacate papelillo que subió 30% en La 41 de Pereira, 18% en Manizales y 14% en Centroabastos. Se transó por kilo a $2.600, a $2.833 y a $4.000, respectivamente. Los comerciantes de la capital de Risaralda adujeron las alzas en este mercado a raíz de la disminución en la producción de los cultivos ubicados en este departamento, debido a que el verano aceleró las recolecciones agotando los cultivos.

La reducción en las cosechas procedentes de Ipiales y Túquerres, Nariño, provocó un incremento en el precio del lulo que se ofreció en Cavasa. Allí el producto se vendió a $2.117, un 20% más que ayer.

Disminuyó oferta de yuca

Durante la jornada, las principales centrales mayoristas del país reportaron una disminución en la oferta de yuca, comportamiento que provocó un incremento en la cotización del tubérculo.

De acuerdo con el informe diario del SIPSA, el precio de la variedad de yuca criolla subió 37% en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos, allí el kilo se vendió a $1.286, mientras que la variedad de yuca llanera aumentó 14% en la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos. Los incrementos en la capital del país fueron influenciados por la reducción en la carga que ingresó desde Granada, Fuente de Oro y Lejanías, Meta, se transó por kilo a $1.000.

Por su parte, la Central Mayorista de Cali, Cavasa, reportó un aumento en la cotización de la papa capira que se transó por kilo a $560, un 40% por encima de su última comercialización. Los comerciantes atribuyeron este comportamiento a la poca oferta procedente de Cundinamarca.

Durante la jornada se presentó alta volatilidad en el precio de la arracacha amarilla que subió 27% en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos y 17% en Cenabastos, mientras que la cotización de la variedad de arracacha blanca cayó 21% en la Central Mayorista de Antioquia. El bajo nivel de abastecimiento procedente de Suratá, Santander, provocó la tendencia al alza en la capital de este departamento, el kilo se comercializó a $1.093. Por su parte, la poca comercialización del producto en los puntos de venta, influenció la tendencia en Medellín, allí se transó por kilo a $692.