Las principales centrales mayoristas del país registraron durante la jornada y a diferencia de ayer un incremento en el precio de la habichuela, debido, según los comerciantes a la poca oferta del producto. Así lo comunicó el DANE, por medio del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, SIPSA.

Según el informe, el precio de la leguminosa subió 41% en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, 21% en la Central Mayorista de Cali, Cavasa y 16% en la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos. Se vendió por kilo a $1.500, a $2.400 y a $1.707, respectivamente.

De acuerdo con los comerciantes de Bucaramanga los incrementos en este mercado obedecieron a la alta comercialización del producto hacia los mercados del departamento del Cesar. Por su parte, la tendencia al alza en la capital de Valle del Cauca fue aducida a la reducción en las cosechas procedente de las zonas de cultivo ubicadas en este departamento.

En cambio se observó una reducción en el precio de la remolacha que cayó 19% en Cavasa, 14% en Centroabastos y 13% en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos. El buen rendimiento de los cultivos ubicados en la Sabana de Bogotá y Boyacá, jalonó la tendencia en el mercado de Cali, allí el kilo se vendió a $408.

Cenabastos reportó, igualmente, una reducción en la cotización del tomate Riogrande que se vendió por kilo a $636, un 23% por debajo de su última comercialización. Este comportamiento fue atribuido al incremento en la carga procedente de Gramalote y Durania, Norte de Santander, así como de Venezuela.

La baja comercialización del producto en los puntos de venta por su baja calidad, debido a la culminación del ciclo productivo registrado en los cultivos ubicados en el departamento de Risaralda, provocó una disminución en la cotización del pimentón que se ofreció en La 41 de Pereira. Allí el kilo se transó a $1.467, un 14% menos frente a su última comercialización.

Durante la jornada se presentó alta volatilidad en el precio de la cebolla junca que cayó 21% en La 41 de Pereira; 14% en la Central Mayorista de Antioquia y 12% en Centroabastos, mientras que subió 15% en Cenabastos y 11% en la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos. La baja comercialización del producto en los puntos de venta, provocó la tendencia a la baja en la capital de Risaralda, el kilo se comercializó a $578. Por su parte, la poca oferta procedente de Berlín, Santander influenció las alzas en el mercado de Cúcuta, se transó por kilo a $609.

Ocurrió igual con la cotización de la arveja verde en vaina que se vendió por kilo a $1.125 en Cavasa, un 22% menos frente a su última comercialización. Por el contrario, se transó por kilo a $1.900 en Cenabastos, un 16% por encima de su última venta. Los comerciantes de Cali  adujeron la tendencia a la baja en este mercado al aumento en el volumen de la carga que ingreso desde Ipiales, Nariño, mientras que los incrementos en Cúcuta obedecieron a la buena comercialización de producto de buena calidad procedente de Ábrego y Ocaña, Norte de Santander.

La alta volatilidad también afectó el precio de la zanahoria que subió 30% en Cenabastos, mientras que cayó 33% en Cavasa, 19% en Centroabastos y 17% en Corabastos. Los incrementos en Cúcuta obedecieron a la reducción en el abastecimiento proveniente de Mutiscua, Norte de Santander, el kilo se vendió a $1.388. Por su parte, los descensos en Cali fueron influenciados por el incremento de las cosechas que llegan desde Ipiales y Túquerres, Nariño, se transó por kilo a $670.

Disminuyó oferta de tomate de árbol

Durante la jornada las principales centrales mayoristas del país reportaron un incremento en el precio del tomate de árbol, debido, según los comerciantes, a la poca oferta de la fruta en los puntos de venta.

Según el reporte diario del SIPSA, las alzas más representativas se registraron en Manizales y La 41 de Pereira, mercados donde el precio del producto subió 30% y 20%, respectivamente, frente a su última comercialización.

Los incrementos en Manizales fueron aducidos a la culminación del ciclo productivo de las zonas de cultivo ubicadas en Antioquia y Aguadas y Aranzazu, Caldas, el kilo del producto se vendió a $1.220. Por su parte las alzas en Pereira obedecieron a la reducción de la producción del departamento de Risaralda, allí se transó por kilo a $1.233.

Comportamiento similar registró el precio del aguacate papelillo que subió 16% en la Central Mayorista de Cali, Cavasa y 11% en el mercado de Manizales. El producto se vendió por kilo a $3.475 y a $3.167, respectivamente. La reducción en la cosechas que llegan desde Armenia, Quindío, fue la razón principal de los incrementos en la capital del Valle del Cauca.

Cavasa reportó también incrementos en las cotizaciones del limón Tahití y el mango Tommy, productos que se vendieron por kilo a $800 y a $1.000, un 19% y 17% por encima de su última comercialización.

El bajo rendimiento de los cultivos ubicados en Candelaria, Valle del Cauca, provocó los aumentos del limón, mientras que la poca oferta procedente del Tolima, jalonó la tendencia del mango.

Las alzas también afectaron la cotización del coco que subió 15% en la Central de Abastos de Cúcuta, Cenabastos. Los comerciantes adujeron esta tendencia a la alta comercialización del producto en los puntos de venta, el kilo se vendió a $958.

En contraste se presentó una reducción en el precio del maracuyá que cayó 24% en Cenabastos y 14% en Cavasa. Se vendió por kilo a $1.405 y a $1.613, respectivamente.  Los comerciantes de Cúcuta adujeron la tendencia a la baja en este mercado al incremento en el ingreso de producto venezolano.

El incremento en las recolecciones registradas en las zonas de cultivo ubicadas en Pacho y La Mesa, Cundinamarca, provocando un represamiento del producto en las bodegas, generó una caída en la cotización de la naranja común que se ofreció en la Central de Abasto de Bogotá, Corabastos. Allí el kilo se transó a $333, un 20% menos que ayer.

Durante la jornada se presentó alta volatilidad en el precio de la mora de Castilla que bajó 11% en la Central Mayorista de Antioquia, igual que en la Central Mayorista de Armenia, Mercar, mientras que subió 13% en La 41 de Pereira. El aumento en la carga procedente de La Unión, La Ceja, El Retiro, Guarne, San Vicente y Granada, Antioquia, así como de Aguadas, Caldas, provocó la tendencia a la baja en Medellín, allí el kilo se comercializó a $1.625. Por su parte, la reducción en la producción regional influenció las alzas en la capital de Risaralda, se transó por kilo a $1.700.

Alta volatilidad en precio de tubérculos

Durante la jornada, las principales centrales mayoristas del país reportaron alta volatilidad en los precios de los diferentes tubérculos.

De acuerdo con el informe diario del SIPSA, las variaciones más representativas se registraron en el precio de la arracacha amarilla que bajó 28% en la Central de Abastos de Bucaramanga, Centroabastos, mientras que la arracacha blanca subió 19% en La 41 de Pereira. Los descensos en la capital de Santander fueron influenciados por la amplia oferta procedente de Suratá, Santander, el kilo se vendió a $880. Por su parte, la tendencia al alza en la capital de Risaralda obedeció al poco abastecimiento procedente de Versalles, Valle del Cauca, se transó por kilo a $1.367.

Igual ocurrió con la cotización de la papa criolla limpia que se transó por kilo a $725 en Centroabatos y a $1.588 en la Central de Abasto de Bogotá, un 26% y 12%, respectivamente, por debajo de su última comercialización. Por el contrario se vendió por kilo a $1.417 en la Central Mayorista de Antioquia, un 11% más que ayer. Los comerciantes de Bucaramanga adujeron la tendencia a la baja en este mercado al incremento en la carga procedente de Silos y Pamplona, Norte de Santander, mientras que los incrementos en Medellín obedecieron a la poca comercialización del producto a raíz de su baja calidad.

La Central de Abasto de Cúcuta, Cenabastos, reportó un aumento en el precio de la yuca criolla, debido, según los comerciantes al poco abastecimiento procedente de Venezuela, el mercado solo contó con producto de Arauca. El kilo se vendió a $1.429, un 18% por encima de su última comercialización.